ファミリーうどん教室

2026年8月24日 最終更新日時 : 2026年8月24日 HUM

令和8年８月２２日（９時～１２時）に高坂丘陵市民活動センターのクッキングルームで、地域サークルの「麵々クラブ」と社協高坂丘陵支部の共催による「ファミリーうどん教室」が開催されました。当日は大人や子供も含め４組９名の参加がありました。教室では麵々クラブのメンバーが講師役とサポーター役を務め、終始和やかに楽しくうどん作りに挑戦しました。子供さんたちも興味を持ってできることは積極的にまた真剣に取り組んでいました。塩(35g)を加えた食塩水(250cc)を小麦粉(500g)の入ったボールに数回にわけて注ぎ入れ、それをこねてから麺棒で伸ばし、麺切包丁で切り分けました。小麦粉に水を加えて素手でこねるという日頃あまり経験しない感触や、足踏み作業、大きな麺切用の包丁を扱う作業などは良い経験になったことと思います。好みの太さに切り揃えた麺は、早速大きな鍋でゆで上げて試食しました。講師が早朝から打った麺も提供されて、自作の麺との食べ比べも楽しみました。丁度昼時の試食で、ゆで上げた麺は完食され、みなさん満足げでした。

はじめに講師による用具と手順の説明と実演

２５０ｃｃの水に３５ｇの塩を入れて混ぜます

ふるいにかけて水回し
こねる作業
足踏み、目標４００回・・・
伸ばしの作業
大きな麺切包丁で慎重に麺を切る
各テーブルで試食タイム
太さを変えて作った講師の麺と参加者の麺の食べ比べ

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